Fisk med romsås
Ikväll lagades det till fisk. Inte vanligt att vi äter det. Det blev det en jätteportion och jag blev så mätt att jag knappt kan röra mej. Just nu sitter jag i soffan och pöser lite efter all mat ;)
Denna romsåsen är något vi ofta (nästan alltid) har till fiskfätter. Vi äter väldigt mycket lax och då är denna perfekt. Den passar bra till både panerad och sktekt torsk också som vi hade ikväll.
Recept stenbitsrom sås
ca 3 portioner - 5 min
♥ 1,5 dl lätt creme fraiche
♥ 1,5 msk fin hackad purjulök
♥ 1,5 krm citron saft
♥ 1,5 krm herba mare örtsalt
♥ 2 tsk Caviar stenbitsrom röd "rom"
Blanda alltig och servera! inte svårare än så. (Den får lite mer smak av stenbitsromen om den får dra till sej i en kvart tio minuter, men det är inte nödvändigt)
Denna romsåsen är något vi ofta (nästan alltid) har till fiskfätter. Vi äter väldigt mycket lax och då är denna perfekt. Den passar bra till både panerad och sktekt torsk också som vi hade ikväll.
Recept stenbitsrom sås
ca 3 portioner - 5 min
♥ 1,5 dl lätt creme fraiche
♥ 1,5 msk fin hackad purjulök
♥ 1,5 krm citron saft
♥ 1,5 krm herba mare örtsalt
♥ 2 tsk Caviar stenbitsrom röd "rom"
Blanda alltig och servera! inte svårare än så. (Den får lite mer smak av stenbitsromen om den får dra till sej i en kvart tio minuter, men det är inte nödvändigt)
Fantastisk basilika gryta
Ikväll lagade jag en fantastisk basilika gryta. Den går sanbbt och göra och det perfekta tillbehöret är bandpasta.
Recept
1 fläskfilee
2 nävar champinjoner
4 dl chrem frech
½ dl lätt mjölk
salt och peppar
1 msk torkad basilika
2 vitlöksklyftor
Stek upp fläsfileen i bitar, salta och peppre. Tillsätt sedan den skivade svampen. Låt det steka en lite stund. Blada i chrem frechen, vitlöken och basilika. Låt det puttra i 2-4 minuter och sedan balanda i mjölken. Ta av grytan när konsestensen är så som du vill ha den, lite för lös för det kommer bli lite tjockare när det vilat i 5 minuter.
Recept
1 fläskfilee
2 nävar champinjoner
4 dl chrem frech
½ dl lätt mjölk
salt och peppar
1 msk torkad basilika
2 vitlöksklyftor
Stek upp fläsfileen i bitar, salta och peppre. Tillsätt sedan den skivade svampen. Låt det steka en lite stund. Blada i chrem frechen, vitlöken och basilika. Låt det puttra i 2-4 minuter och sedan balanda i mjölken. Ta av grytan när konsestensen är så som du vill ha den, lite för lös för det kommer bli lite tjockare när det vilat i 5 minuter.
Honung- och pepparfiffs wook
En super god wook som går snabbt att göra. Vi hade vanliga ägg nudlar och istället för sockerätror en burk med olika grönsaker som bambuskott kastanj mm.
Recept
Recept
Skaldjurs risotto
en supergod räkrisotto som är kryddat med curry!
Ungsbakade morötter
Ikväll så åt jag ungsbakade morötter. Det är godare än potatis ;) Och till detta grillar fläskfile.
Recept
♥ Morötter
♥ 1 tsk Olivolja
♥ Salt
Skala och skiva morötterna som stavar. Lägg dom i en form och ringla över en tsk olivolja och krydda med salt (kan ärven kryddas efter). Låt dom stå i ungen på hög värme. När morötterna är mjuka rakt igenom så är det klart ( ca 15 min)
Servera och njut!
Recept
♥ Morötter
♥ 1 tsk Olivolja
♥ Salt
Skala och skiva morötterna som stavar. Lägg dom i en form och ringla över en tsk olivolja och krydda med salt (kan ärven kryddas efter). Låt dom stå i ungen på hög värme. När morötterna är mjuka rakt igenom så är det klart ( ca 15 min)
Servera och njut!
Pizzabullar
Ett par supergoda pizza bullar
Recept
40 bullar
50 g margarin
5 dl lättmjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk socker
4 dl vetemjöl
9 dl grovt rågmjöl
1 ägg för pensling
Rör ut jästen i fingervarm mjölk, tillsätt de andra ingredienserna. Arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa övertäckt i 30 minuter. Dela degen i två delar, kavla ut varje del och fördela ut fyllningen.
Rulla ihop fyllningen i som en rulltårta och skär cirka 40 bitar.
Låt jäsa i 15-20 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över oregano.
Grädda i 225 grader i 8-10 minuter. Färdiga att ätas.
Fyllning tog jag taco färs och en sås som jag gjorde av lätt creme fraiche och taco sås.
Jag gjorde muffinsformade bullar istället för snäckor.
Bakpotatis
Nu har jag kört igång en mat blogg. mest för att slippa all denna mat som jag skriver om på min vanliga blogg ;)
Igår åt vi super god bakade potatis. Men det goda är ändå räkröran. Det är något jag älskar och avgudar. Därför tänkte jag dela med mej av receptet till er.
Recept på räkröra ♥
Ett litet paket crabfish
170g färdigskalade räkor
1 msk färdig hackad dill
5 cm purjulök
1 krm örtsalt
2 msk chilisås
1 tsk citronsaft
5 dl lätt creme fraiche
Blanda allt till en smet. Smaka och ta i lite av det som skanas. Låt det vila i kylen i minst 10 min.
Bäst före datum: 3 dagar i kylen.
